对体型身高影响最大的除了遗传之外是什么?

都说北方人高大,尤其是战斗民族.听说这个和饮用水也有关系,欧洲地方的自来水大部分是硬水,里面的钙质多,所以人就壮点.想了想其实动物也是一样,比如一些热带雨林总会看到一些体型更加大的动物,深海的怪物比我们常见的远远要大,就像美国NBA那堆七尺巨人那样.身高在这年代感觉在地域之间的差距不大了,我在南方的,高的人很多,但是要找几个像外国人那样称得上强壮的不多啊,很多都是长得高但是瘦啊,外国人的手臂什么的看起来都粗壮很多很多,这是为什么呢?