问答网 问答 小学 科学 【法国科学家巴斯德通过设计巧妙的实验证明了自然界中细菌的存.后来的科学家利用电子显微镜观察到了细菌的形态和结构.实验:巴斯德设计的著名“鹅颈瓶”实验如图所示.A、B瓶内都】
问题标题:
【法国科学家巴斯德通过设计巧妙的实验证明了自然界中细菌的存.后来的科学家利用电子显微镜观察到了细菌的形态和结构.实验:巴斯德设计的著名“鹅颈瓶”实验如图所示.A、B瓶内都】
问题描述:

法国科学家巴斯德通过设计巧妙的实验证明了自然界中细菌的存.后来的科学家利用电子显微镜观察到了细菌的形态和结构.实验:巴斯德设计的著名“鹅颈瓶”实验如图所示.

A、B瓶内都装有肉汤,甲图表示A瓶煮沸,B瓶不作处理.一段时间后,其中一瓶仍保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙图),数日后,瓶中肉汤也变质.

请回答:

(1)甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶,将其瓶颈打断后,变质的原因是空气中的______进入瓶内大量繁殖所致.巴斯德由此还提出了保存酒和牛奶的方法,该方法叫______.

(2)在甲、乙两组实验所控制的变量中,除了以下哪个变量外,其余都要保持一致______.

A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少 D.肉汤的材料.

李擎宇回答:
  (1)甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌,A瓶是无菌的,A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处,肉汤仍然保鲜;而将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质.法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的.巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父”.   (2)甲图中A瓶与B瓶对照,A瓶煮沸即高温灭菌,因此A瓶内无菌,而B瓶不作处理,没有高温灭菌,因此B瓶内有细菌,实验变量是细菌.甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处;将瓶颈打断,因为空气中的细菌可以进入肉汤,因此乙图的实验变量也是细菌.   故答案为:   (1)A 细菌和真菌 巴氏消毒法   (2)B
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