问答网 问答 初中 生物 往蛋白质中加蛋白酶,蛋白质是不是就被分解了?蛋白酶是什么?蛋白质?那再加双缩脲还显色吗?
问题标题:
往蛋白质中加蛋白酶,蛋白质是不是就被分解了?蛋白酶是什么?蛋白质?那再加双缩脲还显色吗?
问题描述:

往蛋白质中加蛋白酶,蛋白质是不是就被分解了?蛋白酶是什么?蛋白质?

那再加双缩脲还显色吗?

蒋伟进回答:
  蛋白酶是蛋白质,能将蛋白质的空间结构破坏,但不会将其水解(也就是变为一个个的氨基酸),因此仍保留肽链,双缩脲试剂可以测出,因为它测的是肽链.
点击显示
生物推荐
热门生物推荐
  • 语文
  • 数学
  • 英语
  • 政治
  • 地理
  • 历史
  • 化学
  • 生物
  • 物理
  • 音乐
  • 体育
  • 美术