1、主料：挂面(标准粉)100克。

2、辅料：多味辣酱10克。

3、准备好面条一把，一人份。

4、锅里面加入清水，等水在锅的底部冒出均匀的泡泡时，就要加入面条。不要等水烧开，这时候加入面条煮出的面条会更有弹性。

5、看到面条半透明时，面条就煮好了。

6、把面条捞出到滤水的碗中。

7、用凉水多冲几遍，冲凉为止。

8、把多味辣酱倒入碗中，待用。

9、把面放入盘中。然后根据面条的量放入多味辣酱。

10、边放辣酱边用筷子拌均匀，一盘辣酱拌面就做好了。