问答网 问答 初中 化学 一些不法商贩制售假鸡蛋,其蛋壳的主要成分是碳酸钙.假蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,假蛋黄由色素和树脂制成.(1)如果要将假蛋壳溶解,可以选用的试剂
问题标题:
一些不法商贩制售假鸡蛋,其蛋壳的主要成分是碳酸钙.假蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,假蛋黄由色素和树脂制成.(1)如果要将假蛋壳溶解,可以选用的试剂
问题描述:

一些不法商贩制售假鸡蛋,其蛋壳的主要成分是碳酸钙.假蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,假蛋黄由色素和树脂制成.

(1)如果要将假蛋壳溶解,可以选用的试剂是______.

(2)真鸡蛋清中主要营养物质是蛋白质,绝对不含淀粉,假蛋清含淀粉可用______检验.

(3)假鸡蛋“蛋黄”中添加了合成色素柠檬黄(化学式为C16H9N4O9S2Na3).下列有关色素柠檬黄的说法不正确的是______.

A.柠檬黄是一种有机物

B.柠檬黄分子由43个原子构成

C.柠檬黄由六种元素组成

D.柠檬黄中碳、氢元素的质量比为16:9.

洪卫回答:
  (1)鸡蛋壳可以和稀盐酸反应生成二氧化碳,所以可以用稀盐酸来溶解假鸡蛋壳;(2)淀粉遇碘变蓝,所以可以用碘液来进行检验;(3)柠檬黄的化学式是C16H9N4O9S2Na3A、因为柠檬黄中含有碳元素、氮元素、氢元素,所以...
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