小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水揉和成面团,然后将面团放入温水锅中.为了使面团发得更快,她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水.一段时间后将面团取出做成馒头.结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多了.请分析回答： 　　(1)酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是_______,它与细菌的细胞相比,其结构的最主要区别是__________________________. 　　(2)分析上面的过程,小芳不成功的原因是_______________________________. 　　(3)小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗?请针对这一问题作出假设：__________________________. 　　(4)小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中.一段时间后瓶内液体冒出气泡,气球胀大（如图所示）.瓶内液体冒出的气体是.小芳设计的实验存在不科学的地方,请你指出来：_________. 　　(1)异养；含有真正的细胞核 　　(2)换成的热水使面刚温度过高,不利于酵母菌的生活 　　(3)酵母菌适于一生活在适宜温度的环境中（或温度会影响酵母菌的生活） 　　(4)二氧化碳；实验过程中缺少对照组